牛奶炖蛋-网上厨房鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。然后将蛋液倒入筛网过滤。反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。静待3-5分钟，让两种液体溶合。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。

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鸡蛋去壳待用。牛奶倒...

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ゞ雨洂隨風ゞ从网上厨房

转采于2012-03-22 19:32:22

牛奶炖蛋-网上厨房
鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。
加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。
将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。
然后将蛋液倒入筛网过滤。
反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。
将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。
液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。
静待3-5分钟，让两种液体溶合。
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。

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