爱上好吃到爆的早餐——鸡蛋葱油饼
材料:面粉150克 温水100克 小葱1把 鸡蛋1个 盐 胡椒末 芝麻 油
1、面粉加温水,揉成光滑的面团,醒20分钟;擀成圆形的薄片,尽量薄。抹上一层薄油,撒上盐和胡椒末,用勺子抹开一下;再撒一些葱花;从面片中间往外这么切开一刀,再把切开的地方45度叠过去,再抹上薄油,撒葱花,如图所示;再继续叠45度过去,再抹薄油,撒葱花,可以再撒点芝麻;继续如上所述地叠,叠4次后叠完,成这样;再把旁边的角叠起来成方形,再擀开一些,擀得跟锅底大小差不多,可以给一面撒上芝麻;
2、锅中放
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