【烧烤土豆片#美食#】1.土豆去皮洗净，...
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风若吹从萧缈
转采于2014-11-12 22:05:42
【烧烤土豆片#美食#】1.土豆去皮洗净，切成片；2.香葱洗净，切碎粒；3.煎锅放油，逐个下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的时候，少许盐均匀撒在土豆片面上；4.土豆片煎至两面金黄，撒入白芝麻，烧烤料和香葱；5.端起锅的手柄，不断的晃动，使调料均匀裹在土豆片上，装盘即可。
吃货的梦
风若吹
[美味卷饼] 美味卷饼材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。调料：甜面酱���辣椒酱。1.将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，按下图的方式包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。小贴士：你可以去超市买现成的春饼来做，只要回来蒸几分钟就可以了，我买的是全聚德的春饼，一般的超市都有的卖。就这样切切、卷卷一顿饭就做好了，没有一滴油，主食、蔬菜、肉却都可以吃到了，操作也非常简单，再配上一碗粥......
[【马苏里拉焗烤土豆】] 1.土豆洗净放没过土豆热水,小火盖盖煮60min,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;2.马苏里拉切丝;3.放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油.玉米粒.土豆泥.盐,炒匀即可;4.将3全部取出放入1里,撒上奶酪丝,放烤箱 180°15min,奶酪上色即可~ 【 】
【DIY梅子黄金薯条】1.红薯去皮切条；22.低筋面粉5勺、糯米粉2勺、泡打粉半勺、吉士粉半勺、水250毫升放入碗中，拌均匀，放置15分钟；3.锅中倒入油烧热，将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄；4.捞出沥干，表面撒上梅子粉即可~
烤芝麻姜汁三文鱼 1 1/2磅生鲑鱼 1/4杯橄榄油 2汤匙烤香油 2汤匙米醋 红糖2汤匙 2大匙，酱油 2瓣大蒜，磨碎 1汤匙新鲜姜末 1-2汤匙烤芝麻 4大葱，切片 排队用铝箔烤盘和导线架过顶。不沾喷雾喷机架。 在一个大碗里或烤盘，橄榄油，麻油，酱油，大蒜，姜，醋，红糖，拂地结合起来，直到结合。添加鲑鱼菜或地方的一切自封袋，然后冷藏，腌30分钟。 在你的烤箱预热肉鸡。（或预热烧烤等，如果你喜欢使用别的东西。） 删除鲑鱼带厨房钳直接放在烤架。撒上一点点的盐和胡椒，然后直接放置下的肉鸡。煮10-12分钟
烤箱菜系列《辣烤鱿鱼》：1）辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐搅匀。2）鱿鱼洗净，揭掉表皮黑膜，去体内软管，擦干表面水份，撒盐，白胡椒粉，柠檬汁腌10分钟。3）鱿鱼放烤盘锡纸上，刷均酱料撒上蔬菜丝，烤箱中层，180度烤15分钟左右。
串烧五花肉 做法： 1、将五花肉洗净，入沸水汆烫后捞出，切成0.7～0.8cm的厚片；此时肉基本是表面变色内部生的状态，用盐、料酒、胡椒粉/辣椒粉、孜然粉混合腌制1小时，用长竹签将肉块串起； 2、如果没有家用烧烤炉，就将平底锅烧热，倒入少许油将锅润一下，放入肉串，中火烤至五花肉出油，不断用勺翻面并按压，使油脂析出、表面焦脆即可。  PS：汆水后的肉块更容易切得平整，烤的时候油脂也容易析出；如果喜欢蘸酱吃，可以用甜面酱、番茄沙司、油辣酱等调制；也可以边......
【培根玉米卷】1.玉米煮熟。2.烧烤酱、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。3.熟玉米切段，用培根卷起来，接口处用牙签固定。4.烤箱预热，200度，烤8分钟左右，把玉米段换个方向烤，至有香味飘出，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤几分钟即可。
【咖喱烤玉米】1.烤箱开烧烤功能，预热220度。将咖喱粉、辣椒粉、盐和橄榄油混合;2.调好的油用小刷子均匀的刷在甜玉米上;3.玉米放烤盘上，入220度烤箱，靠近上火烤20分钟即可，中间翻面一次。
中国味道的烤土豆 原料： 土豆 配料： 葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖、还有你喜欢的调料 。 做法： 1、土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断； 2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟； 3 盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。
【烧烤土豆片#美食#】1.土豆去皮洗净，切成片；2.香葱洗净，切碎粒；3.煎锅放油，逐个下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的时候，少许盐均匀撒在土豆片面上；4.土豆片煎至两面金黄，撒入白芝麻，烧烤料和香葱；5.端起锅的手柄，不断的晃动，使调料均匀裹在土豆片上，装盘即可。
1 鳗鱼切去头尾，从肚皮处摊开铺在案板上，切段儿，用刀小心将中间的硬刺剔除，留下硬刺，用镊子拔细刺 2 将六月鲜上海红烧酱油、味淋、桃屋烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入一只不粘小锅中，撒上姜丝，开小火搅拌，煮至所有材料融合，稍粘稠，制成酱汁 3 用步骤2制好的1/2量酱汁，浇在生鳗肉及硬刺上，两面涂抹腌制30分钟 4 平底锅中放少许食用油，油稍热后，放入腌好的鳗鱼，煎至两面上色，肉质紧缩即可 5 把硬刺垫底，将鱼肉段码在上面，吃的时候，将剩下的1/2量酱汁稍加热，浇在烤好的鳗鱼上，最后撒上白芝麻 by lo
香烤鱿鱼筒 原料:鱿鱼、火腿、木耳、甜椒、红萝卜、色拉油、食盐、姜、料酒、耗油、法香、麻辣汁 做法：1、糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗 2、鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎 3、锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备用。 4、把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入烤盘。 5、碗里倒入一汤匙蚝油，一汤匙麻辣汁，几滴姜汁搅拌均匀，作为烧烤酱。 6、烤箱预热好，鱿鱼
【烤鸡腿盖饭】腌料:酱油.蚝油.盐.蜂蜜.辣椒粉.五香粉.鸡精.色拉油.洋葱丝; 做法:1.鸡腿加腌料腌制2小时;2.烤箱预热200度,鸡皮的一面朝下烤20min然后刷上腌料后,鸡皮面朝上烤10min;3.烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁并配上适量蔬菜即可~
【烧烤秋刀鱼】1. 秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨，挤干水。 2. 用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚 。3. 次日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。 4. 洒孜然粉，葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁，鱼带些许甜味。
碳烤羊排的做法 1.葱白切丝，姜切丝，小羊排切条 2.小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩 3.把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排 4.羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料
吃吧菜谱——孜然牙签肉 孜然牙签肉材料：主料：鸡胸肉1块配料：白芝麻适量、玉米淀粉1小勺调料：孜然烤肉料50g，水10g其他：牙签若干 做法： 1.       孜然烤肉料倒入碗中； 2.       加少许水，调成料汁； 3.       鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块； 4.       鸡肉中倒入料汁； 5.       用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁； 6.       加入一勺玉米淀粉； ......
糯米鱿鱼卷起来~ 准备材料 鱿鱼：4个糯米：150g（提前一天泡好）香菇：3个胡萝卜：半个肉片：50g(肉末也可以哦）姜片：2个葱段：1/2花椒：10-13个左右蚝油：1大勺料酒：1小勺生抽：1大勺老抽：1/2大勺冰糖：15g五香粉：1小勺料酒：1大勺牙签：少许 做法：1.香菇，胡萝卜切成小丁儿2.泡好的糯米沥出水分3.鱿鱼去掉头,并把内部的刺儿或者没用的东西都处理干净，表皮的剥去即可 4.肉切成薄片并切碎5.将糯米,胡萝......
【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁； 2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出； 3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼； 4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
【三文金针卷】 做法： 将三文鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；锅内做开水加入少许油、盐，将芥蓝切段焯水（加入少许油和盐）捞出待用；用三文鱼片卷上金针菇；烤箱提前预热到200度，放入金针菇卷，注意烤盘入烤箱前刷上油。烤5分钟后取出，放在码放好的芥蓝上即可。
芸豆卷
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