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阿巴阿巴巴啦啦从美食与美酒杂志
转采于2014-11-13 11:54:39
美食与美酒杂志#烈酒时间#【Tanqueray】来自伦敦北部的鲁姆贝利，充分体现了伦敦金酒刚劲的口感，由于使用秘密的配方，加上4次以上的蒸馏操作，令酒的味道充满了独特的爆发力，浓郁的香气更是被大多数酒保选择作为调和鸡尾酒的基酒，那个充满棱角的味道更是代表了金酒独特的魅力。
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美食与美酒杂志#烈酒时间#【Cragganmore12年搭配Partagas Series P2】酒体芳醇宜人，从始至终带有烘焙味道，收结终感有短暂的烟熏味，P2带有浓重的烤面包及奶油吐司味，两者搭配顿时产生强烈的咀嚼感。特别在P2后段隐约的酸味和加冰融化后的Cragganmore 12年所带出的柑橙味，给人殊途同归之感。
美食与美酒杂志Lagavulin 16年常被称为是Islay上最具代表性的麦芽威士忌，也是最多人喜爱的威士忌之一。长久发酵和缓慢蒸馏赋予这款威士忌与众不同的浓烈与泥炭风味。浓度饱满，烟熏香气中带有一丝海洋、烟熏甜美水果风味，一贯甜美的余韵充满辛香料风味，尤其是黑胡椒，相当具有辨识度。
美食与美酒杂志#盲品#【2002年香槟王Dom Perignon Vintage Champagne】霞多丽Chardonnay、黑品乐Pinot Noir葡萄品种，价格￥1680。2002年份的香槟王Dom Perignon在酒窖中陈放8年，现在充满成熟丰盈的面貌，Jancis Robinson给了20分满分的评价。
美食与美酒杂志#烈酒时间#【Tanqueray】来自伦敦北部的鲁姆贝利，充分体现了伦敦金酒刚劲的口感，由于使用秘密的配方，加上4次以上的蒸馏操作，令酒的味道充满了独特的爆发力，浓郁的香气更是被大多数酒保选择作为调和鸡尾酒的基酒，那个充满棱角的味道更是代表了金酒独特的魅力。
美食与美酒杂志#烈酒时间#【Amaro】有超过数百个品牌，意大利传统的Amaro通常是往白兰地中加入草药、鲜花、芳香的树皮、柑橘皮，甚至是香料。它的甜味来自于糖浆和多年的陈放。香气复杂有层次，口感柔滑，甜中带苦，回味里还依稀有淡淡的奶油芳香。这是几款市场中极为畅销的Amaro：
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