材料长茄子西红柿细长青辣椒植物油盐白胡椒粉土豆调味汁：蒜粒 5瓣香油鸡精鲜味汁 2小匙作法 1.茄子、土豆洗净沥干，连皮放蒸锅中蒸熟蒸软； 2.番茄洗净沥干，用一双筷子穿入，煤气灶上烤一会儿后撕去外皮。然后只取果皮部分（果肉太水），切成小块； 3.青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒； 4.取一小碗，加入（除香油外）所有调味汁中的材料，调好味。要略偏咸一点； 5.蒸好的茄子、土豆放凉。茄子去掉外皮撕开，再剪成寸把长；土豆去掉外皮

转采于2012-10-28 10:43:45

材料
长茄子
西红柿
细长青辣椒
植物油
盐
白胡椒粉
土豆
调味汁：
蒜粒 5瓣
香油
鸡精
鲜味汁 2小匙
作法
1.茄子、土豆洗净沥干，连皮放蒸锅中蒸熟蒸软；
2.番茄洗净沥干，用一双筷子穿入，煤气灶上烤一会儿后撕去外皮。然后只取果皮部分（果肉太水），切成小块；
3.青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒；
4.取一小碗，加入（除香油外）所有调味汁中的材料，调好味。要略偏咸一点；
5.蒸好的茄子、土豆放凉。茄子去掉外皮撕开，再剪成寸把长；土豆去掉外皮

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