转采于2014-11-15 21:43:06
草莓酸奶慕司用料:原味酸奶 250克 糖粉 40克 柠檬汁15ml 吉利丁片 10克 冷水 70克 动物性淡奶200做法 :1.将淡奶油打发,然后冷藏待用 2.吉利丁放入冷水中浸泡至软 3.在碗里倒入酸奶和糖粉,搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起4.将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌融化,成为吉利丁溶液 5.把吉利丁溶液倒入酸奶糊里搅匀6.倒入柠檬汁,搅匀冷藏片刻7.冷藏酸奶糊具有一定稠度后,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,将酸奶慕斯分装在玻璃杯中抹平。冷藏4个小时以上充分
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