杏鲍菇 2根
姜蒜
香油 5ml
酱油 15ml
九层塔 适量
冰糖 几块
米酒 15ml
作法
1.杏鲍菇先切段，再竖着切片;
2.平底锅放油加热，把切好的杏鲍菇片放入平底锅中;
3.中火开煎，用筷子翻面，两边煎制成微黄;
4.煎好后装盘待用；
5.平底锅中放入冰糖、香油、米酒、酱油，加入姜片和蒜瓣，调汁拌匀；
6.煎好的杏鲍菇放入瓦煲内，浇上刚调制的三杯汁；
7.再加一些姜片和蒜瓣，盖上盖子焖炖10分钟左右;
8.起锅前撒几根九层塔即可。
姜蒜
香油 5ml
酱油 15ml
九层塔 适量
冰糖 几块
米酒 15ml
作法
1.杏鲍菇先切段，再竖着切片;
2.平底锅放油加热，把切好的杏鲍菇片放入平底锅中;
3.中火开煎，用筷子翻面，两边煎制成微黄;
4.煎好后装盘待用；
5.平底锅中放入冰糖、香油、米酒、酱油，加入姜片和蒜瓣，调汁拌匀；
6.煎好的杏鲍菇放入瓦煲内，浇上刚调制的三杯汁；
7.再加一些姜片和蒜瓣，盖上盖子焖炖10分钟左右;
8.起锅前撒几根九层塔即可。
