鲜黄花菜   苹果醋   糖   ...
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媚茶从xiaoling0055
转采于2012-10-28 20:39:42
鲜黄花菜  
苹果醋  
糖  
莴笋  
盐  
辣椒油  
作法
1.将新鲜黄花的花蕊去掉；
2.然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟；
3.泡好的黄花用开水焯一下；
4.莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟；
5.沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖；
6.最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
卿卿我心
媚茶
【川辣黄瓜】1、黄瓜洗净，切条稍去心，干辣椒切成短段；2、碗内放盐、白糖、醋，加少量水，兑成汁；3、炒锅烧热放油；4、放花椒，炸出香味捞出；5、干辣椒下锅炸成棕红色；6、将锅离火放入黄瓜条翻炒均匀；7、加香油装盘晾凉；8、浇上调好的汁即可。
1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。 2.一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。 3.锅中加入枇杷果三倍的水。 4.放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
【酸奶紫薯芝士球】1：紫薯去皮切成片，放在蒸锅内蒸熟，做成紫薯泥；2：薯泥里包上芝士粒，再团成薯球;用多种口味的芝士粒，例如：草莓、比萨、培根等；3：做好的著球放在盘中，在薯球上淋上酸奶；4：盘里可放一些果汁糖和樱桃
【南瓜冰粥】 原料： 大米，南瓜，糖。 做法： 1、南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会； 2、锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入； 3、烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。 4、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可！
苦瓜 蜂蜜 大红枣 作法 1.将苦瓜一切为2-3段，清洗干净后在淡盐水中浸泡10分钟左右； 2.将苦瓜用长柄小勺子淘空； 3.将大红枣子清洗干净，擦干水分，去核； 4.将红枣肉卷起来，塞进苦瓜里； 5.将塞了红枣的苦瓜切成小片，淋上蜂蜜就着吃即可。
【西瓜皮粥】 西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
香菜   葱   调味料   盐巴   香油   尖椒   黄瓜   白糖   鸡精   作法 1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。 2.准备一个大碗，将所有食材放进去，跳入辣椒粉，盐巴，白糖和少许鸡精，最后淋少许香油。一定要先吃现拌，黄瓜容易出水！时间长影响口感。
【什锦水果冰粥】 材料：大米 糯米 芒果 冰糖 做法 1 大米和糯米以5：1的比例混合洗净浸泡20分钟，放电饭煲里按下煮饭键，扔几粒冰糖。 2 把煮好的白粥盛出彻底晾凉 3 把喜欢的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右 即可
大虾  10只 盐   辣椒油   香油   葱姜  适量 黑胡椒粉   料酒   生抽   作法 1.虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 2.取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 3.放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
鲜黄花菜   苹果醋   糖   莴笋   盐   辣椒油   作法 1.将新鲜黄花的花蕊去掉； 2.然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟； 3.泡好的黄花用开水焯一下； 4.莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟； 5.沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖； 6.最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
面条   香葱   油   黑胡椒粉   料酒   醋   花椒   盐   温开水   牛里脊   大蒜   酱油   耗油   淀粉   芝麻酱   姜片   辣椒油   作法 1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。 2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。 3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍
鳊鱼块   面粉   葱   芝麻   白糖   料酒   茶叶   姜   蒜粒   盐   胡椒粉   作法 1.将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用； 2.锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)； 3.将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用； 4.准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1：1：1的份量配比； 5.准备锡纸1张，将锡纸展开铺放在锅底； 6.将4中的烟熏材料混合均匀，倒在
小鸡腿   大葱   小香葱   白糖   橄榄油   姜   黄酒   生抽   盐   作法 1.鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水。 2.盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。 3.小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断。 4.煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。 5.滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用。 6.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后
莲藕   砂糖   姜   芝麻油   白醋   盐   作法 1.莲藕洗干净，去皮，切成薄片。 2.小锅中注入适量清水，大火煮开。 3.水开后加入莲藕。 4.煮至莲藕变色。 5.倒出，并且冷水冲洗片刻。 6.倒进篮里，沥干水分。 7.倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。 8.姜去皮，切成米粒状。 9.取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。 10.加入盐。 11.加入白醋。 12.最后加入芝麻油。 13.轻轻拌匀即可。
五花肉   青蒜苗   大蒜   小茴香   红糖   花生油   盐   ���油   茶树菇   生姜   干辣椒   八角   黄酒   酱油   老抽   作法 1.将茶树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。 2.将生姜切成厚片。 3.起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。 4.把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。 5.起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。 6.放入五花肉中火炒出油后，烹入黄酒炒过，再加入生姜、八角、大蒜粒、小茴香、干辣椒炒香。 7
鲜活虾   葱姜   桂皮   盐   冰块   八角   花椒   料酒   作法 1.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。 2.舀出来一碗入冰箱冷冻。 3.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。 4.处理好所有的虾把锅上的水烧开。大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。 5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。
长茄子   香葱   姜   剁椒   生抽   蚝油   鸡胸肉   香菜   蒜   香菇酱   糖   作法 1.茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香葱切成末，蒜，姜也都切成末， 香菜切碎末备用。 2.锅中倒入油，油温5成热时，放入香葱末，姜末，蒜末，炒出香味后，放入鸡肉碎，炒至变色后，加入红剁 椒，香菇酱，淋入生抽，糖，蚝油炒匀后，加水大火煮开，转中火煮至汤收干后，撒上香菜末，酱就做好了。 3.将切好的茄子条码放在盘子中，蒸锅水烧开
排骨  350克 豆鼓  1茶匙 生抽  2茶匙 淀粉  1/2茶匙 油  2茶匙 蒜头  8粒 红椒  1个 糖  1/2茶匙 白酒  2茶匙 作法 1.蒜头拍碎成蒜蓉，红椒切细粒，豆鼓用冷水洗后浸泡片刻，切碎备用； 2.排骨洗净用生抽2茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙、油1茶匙、白酒1茶匙、蒜蓉、豆鼓腌15分钟； 3.大火烧热锅，放入油爆香蒜蓉、豆鼓、红椒，放入排骨快炒，待排骨两面转色、变干，沿锅边倒一汤匙酒，翻炒均匀； 4.加入适量水，腌料的汁水一同加入； 5.放入水；
茄子  500克 蒜瓣   欣和六月鲜酱油   油   五花肉  适量 葱花   欣和六月香豆瓣酱   湿淀粉   作法 1.茄子削皮，切块，用盐水浸泡15分钟，蒜瓣一切二，臀尖带肥的猪肉切片备用; 2.锅内放少许油，放入猪肉片，和蒜瓣，爆香; 3.当蒜子颜色变金黄色之后，把浸泡在盐水中的茄子挤干水分，倒入锅中翻炒，加六月鲜酱油，一勺豆瓣酱，当食材和调味料完全融合之后，用水淀粉勾芡，撒点葱花饼即可。
吮指酱鸭翅 鸭翅 500克 蒜头 适量 料酒 2汤匙 酱油 5汤匙 茄子 2根 姜片 适量 豆瓣酱 1大勺 作法 1.鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用; 2.锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒; 3.然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可。
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