转采于2014-11-16 02:26:35
魔蛋汤
1.菠菜洗净,放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟,捞出过凉,切碎
2.熟鸡蛋切成片;熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。
3.洋葱切丁;胡萝卜、土豆切丁;
4.融化黄油,将面粉用下火慢慢炒至微微发黄,备用;柠檬榨汁备用
5.锅中加入适量花生油,下入洋葱丁炒至熟软;加入鸡汤(或水);下入土豆和胡萝卜丁,中大火煮熟
6.加入适量油炒面,少量多次加入,调出喜欢的浓度;加入盐和胡椒粉调味儿
7.关火后滴入几滴柠檬汁,几滴即可,多了会有酸味儿;将热汤浇在鸡蛋和菠菜上,即可
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