《月令七十二侯集解》“五月节，谓有芒之种...
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转采于2019-09-22 19:37:38
《月令七十二侯集解》“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 芒种，喻农作物成熟，农民将进入忙碌的田间生活，此时梅子成熟，在民间流传着“煮梅”的习俗。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝脾肺大肠，收敛生津”。
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《月令七十二侯集解》“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 芒种，喻农作物成熟，农民将进入忙碌的田间生活，此时梅子成熟，在民间流传着“煮梅”的习俗。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝脾肺大肠，收敛生津”。
《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。” 惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，二月二，人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼啪有声，谓之“爆龙眼”，求风调雨顺。男女老少争相抢食炒熟的黄豆，谓之“吃虫”，意喻人畜无病无灾，庄稼不生害虫。
。古时，南京人对小寒颇重视。一般会煮菜饭吃，矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
白露“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。饮“白露酒”是民间特有传统。其属米酒，用糯米、高粱等五谷酿成。酒温中含热，略带甜味。“色碧味醇，愈久愈香”“酿可千日，至家而醉”。白露米酒中的精品是“程酒”因取程江水酿制而得名，为贡酒。#24节气美食图# #今日白露#-林Caroline
雨水这天出嫁的女儿要回家探望父母，送一段红绸炖一罐肉。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
【寒露】《孝经纬》曰"秋分后十五日，斗指辛，为寒露，谓露冷寒而将欲凝结矣。"寒露意味着万物因寒气增长而日渐萧落。古人云“秋之燥，宜食麻以润燥”，故寒露有“吃芝麻”的习俗。“寒露芝麻酥”芝麻为馅，面中加白芝麻表面缀黑芝麻口感酥脆，温润解燥。#24节气美食图# #寒露节气# #配图生长中的芝麻作物#-林Caroline
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