米饭  一碗 鸡蛋  1个 麻油   青...
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普通青年李师姐从给我一首浪漫的歌
转采于2012-10-28 22:28:43
米饭  一碗
鸡蛋  1个
麻油  
青葱  4根
猪油  
生抽  
作法
1.小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液。
2.炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段。
3.转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边。
4.放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，
美食
普通青年李师姐
酸奶水果沙拉 1.将所有材料去皮切小丁 2.放在大碗中，淋入酸奶 3.拌匀即可食用
蒸肉蛋 1.将胡萝卜和芹菜打成泥或切成细丁； 2.把猪肉泥、胡萝卜泥、芹菜泥、鸡精、盐、生抽、洋葱粉、芝麻油混合均匀，倒在一个碗里; 3.把肉泥表面抹平，然后在肉泥上面打一个鸡蛋，放在蒸锅里大火蒸熟； 4.起锅前10分钟，在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎装饰，再蒸一会即可。
一刻钟就能搞定的「糖醋茄酥图解」，适合童鞋们制作成海报贴在厨房的墙上！对了，图解里没有说到一点，调汁中别忘了要加入蒜泥哦～
蒜蓉茄子 1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。 2.把茄子攥掉水分盛出备用。 3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。 5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。 6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
糖醋里脊 1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
红豆沙圆子 1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开； 2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞； 3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去； 4.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化； 5.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
【DIY自制玉米汁】1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨 3、将打好的玉米浆过滤 4、根据自己口味加入糖、蜂蜜或奶油等调味。
香甜水果捞 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡， 以防氧化变黑。 3.将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。 4.最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。
1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。 2.五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。 3.老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。 4.用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。 5.炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。 6.倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。 7.炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。 8.铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。 9.滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。 10.剩余的汤汁勾芡，
美食菜谱 东坡肉的详细做法
【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可
【红烧鸡腿】做法：1、鸡腿4只洗净沥干，鹌鹑蛋7个炸至金黄捞起；2、用1汤匙生抽、1小勺料酒、1汤匙诸侯酱、1小勺砂糖调成酱汁；3、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、4片姜片、半个辣椒翻炒；4、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；5、煮20分钟后，收汁装碟。
【贵妃鸡翅】1．鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻；2．炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出；3．锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒；4．倒入少许番茄酱和生抽；5．大火煮开转小火焖煮20分钟；6．最后加鸡精调味即可出锅。
自制酸辣粉~
米饭  一碗 鸡蛋  1个 麻油   青葱  4根 猪油   生抽   作法 1.小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液。 2.炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段。 3.转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边。 4.放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，
【椰汁芒果西米露】 西米在冷水中浸泡30分钟左右；滤干水分后，倒入煮沸的开水中； 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状； 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连； 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火； 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时； 食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底； 加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。
芒果丸子
1.锅中放入适量油，爆香姜蒜； 2.加入虾煸炒； 3.炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来； 4.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒； 5.加入清水或高汤； 6.烧开后加入配菜； 7.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）； 8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。
材料 红枣 鹌鹑蛋 片糖 银耳 枸杞 作法 1.红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡; 2.鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳; 3.银耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块; 4.全部银耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣; 5.再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞。
#花瓣爱美食#「银耳雪梨羹」银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，也可以滋阴润肺。雪梨其实是形容梨肉嫩白如雪。梨也是非常润肺的食材，生吃不宜一次吃太多，而炖食则无妨。做法：1.雪梨切块备用；2.银耳用水泡发，发开后去掉根部，撕成更易入口的小片；3.银耳用蒸炉蒸半小时，再加入雪梨块和冰糖，一同炖酥；4. 起锅后盛碗，可以用温水泡开后的枸杞点缀。
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