黄焖羊肉做法：材料：羊肉，土豆，香菇，胡萝卜。配菜：大白菜，腐竹，粉丝。 1，将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块。 2，羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁。 3，锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉。4，烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇。 5，加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱。 6，加入水，大火烧开后中火煮约半小时。7，加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油。青蒜，香菜，姜片，干辣椒，八角，花椒，