芝士舒芙蕾（方子来自COOKPAD）材料：奶油芝士120G，低粉20G，无盐奶油20G，牛奶150ML，蛋黄1个，柠檬汁6G，蛋白2个，砂糖50G，糖粉装饰用，海绵蛋糕体1片做法： 1，低粉过筛。奶油芝士室温软化后，隔热水拌匀至无颗粒的顺滑状态，如图1 2，在步骤1中加入蛋黄和柠檬汁，搅拌均匀。如图2，3 3，奶油放入锅里，小火加热至融化，放入低粉，用打蛋器搅拌均匀，如图4 4，在步骤3（图4）中加入牛奶，边加热边搅拌至浓稠状，注意不要烧焦了，如图5 5，蛋白分次加入砂糖打至8分发，如