【家庭版糖醋排骨】1、排骨斩小块，加1汤...
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普通青年李师姐从开开开开
转采于2012-10-29 19:15:51
【家庭版糖醋排骨】1、排骨斩小块，加1汤匙汤匙生抽和1料酒 葱姜片腌制一晚；2、排骨表面撒上淀粉，锅中加油煎至上色捞出；3、糖 生抽 香醋 料酒 少许水混合调匀；4、锅中少许底油，放葱姜片爆香锅底，放排骨，加调好的料汁炒匀；5、加200ml的热水，焖煮15分钟，大火收汁，装盘撒上白芝麻。
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普通青年李师姐
家常烧茄子 让你吃了停不下来 茄子滚刀切块儿，撒上一层薄薄的淀粉，青红椒切块儿，待用 锅内倒入相对多的油，烧至7成热，将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬，盛出，用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去，待用 另起一油锅，只滴入几滴油即可，润一下锅，锅热后，葱姜爆香，倒入1/3一碗薄淀粉水，滴入美极鲜，食盐，白糖，烧至沸腾，变稠后，倒入待用的茄子块儿，迅速大火翻炒之3分钟 三分钟后，当茄子上都裹上了薄薄的芡后，放入青红椒，再次迅速大火翻炒2分钟 最后撒入蒜末，提香味～关火
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【自制饺子蘸料】1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、蒜泥和葱碎加适量辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。
干烧鲫鱼，按照酒店的做法是将鱼先炸金黄再烧，自己家吃，用不粘锅煎黄较为便捷。用肉来烧鱼是不错的方法，鱼吸收了肉汁，口感很饱满，而肉丁也增加了鱼的鲜香，再加上香菇的独特味道与榨菜的脆爽，这道菜就变得很送饭了。
怎么煎出完美的太阳蛋？煎蛋也是个技术活，有木有！
皮蛋瘦肉粥 rn1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。rn2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。rn3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。rn4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝
【DIY鱼香茄盒】做法：1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。2、面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可。 ...
【家庭版糖醋排骨】1、排骨斩小块，加1汤匙汤匙生抽和1料酒 葱姜片腌制一晚；2、排骨表面撒上淀粉，锅中加油煎至上色捞出；3、糖 生抽 香醋 料酒 少许水混合调匀；4、锅中少许底油，放葱姜片爆香锅底，放排骨，加调好的料汁炒匀；5、加200ml的热水，焖煮15分钟，大火收汁，装盘撒上白芝麻。
【首尔寿司】 　　材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 　　做法: 　　1.把米饭蒸的不软不硬。 　　2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 　　3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 　　4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 　　5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。
【湖南辣子鸡】做法1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
【肉末茄子】原料：长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。1、油锅中放入葱末、蒜末，放肉末翻炒，加白糖炒匀2、把茄子放入微波炉用中火叮1分钟，用刀切一条口子，刷上橄榄油；3、放入剩余的葱、蒜末，在 烤箱中烘烤5-8分钟，放上肉酱，继续烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
海带瘦肉豆腐汤-网上厨房 猪瘦肉切长条用少量生抽腌制十分钟，再放上少量玉米淀粉混合； 取一只微波专用碗，放入豆腐块、两个海带结、少量腌好的猪瘦肉、一块姜片； 再放入清水，水量不要太高以免微波的时侯溺出来； 放入中先高火3分钟，再转小火5分钟即可取出放入盐、鸡精、葱花调味即可； 腌肉的时侯放了生抽，所以不用放太多盐。
【怎样煮米饭更好吃】1．加点儿醋：500克米：1毫升醋，可使米饭更松软，香味更浓郁；2．加点儿油：放入一汤匙油，做出的米饭，香滑软糯，粒粒分明；3．加点儿盐：蒸剩饭时放入少量食盐水，能去除米饭异味；4．加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去油腻、助消化的功效。
清蒸鲈鱼 材料 鲈鱼 蒸鱼豉油 白糖 大葱白 香葱 绍酒 小绿辣椒 盐 胡椒粉 姜 香菜 作法1.葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块；2.鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒；3.放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可；4.另取一锅做热放入少量油；5.倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒；6.倒入美极酱油放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可；7.将调好味的汁置于碗中；8.将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝可以烧点热油呲在上面很香的再撒香菜末即可装盘。
【DIY卤煮五香茶叶蛋】原料：鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。做法：1、鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹；2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线；3、汤料煮开后加入5大勺生抽1大勺老抽加红茶包；4、再次煮开下鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖几个小时即可。
【红烧茄子】1.茄子削皮切条,撒进干淀粉拌匀;2.油9成热,把茄子放进去炸至金黄滤油盛出;3.留一点底油,8成热,入肉末炒熟,下一半蒜末和葱花爆香;4.放2勺黄豆酱炒香,加2勺老抽,加适量水;5.把茄子放入,再翻炒几下,放点糖.鸡精和另一半蒜末,拌匀即可~
金桔银耳糖水_厨坊间 做法： 1、银耳、红枣、枸杞分别用温水泡软，金桔洗净，在一头划十字刀； 2、将红枣、银耳一起放入锅内，加足水量，大火烧开后转中火煮半小时； 3、加入金桔和冰糖，续煮半小时，至汤水粘稠后加入枸杞即可。 PS：如果喜欢金桔不要太烂的话，可以晚一点放入；如果有上火症状，建议少放红枣，红枣性温，多吃容易上火。 金桔性温、味辛甘酸，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
【夏日冰饮】在炎热的夏天我们无法停止相爱
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