1、五花肉用水焯一遍后，沥干待用。 2、热油锅，在油锅达到6成热，放入冰糖，慢慢熬。 3、待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角。 4、翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒。 5、在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖。 6、在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮在40分钟后，可放入少许食盐和煮好的去壳鸡蛋。 7、在闷炖40分钟后，翻动下锅内的食物，差不多可以开始收汁儿。 8、开大火，开始收汁儿。 9、十分钟后，汁儿收的差不多就

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通过书签栏工具采集于2012-10-30 21:00:45

1、五花肉用水焯一遍后，沥干待用。
2、热油锅，在油锅达到6成热，放入冰糖，慢慢熬。
3、待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角。
4、翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒。
5、在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖。
6、在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮在40分钟后，可放入少许食盐和煮好的去壳鸡蛋。
7、在闷炖40分钟后，翻动下锅内的食物，差不多可以开始收汁儿。
8、开大火，开始收汁儿。
9、十分钟后，汁儿收的差不多就

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