通过书签栏工具采集于2012-10-31 22:46:17
南瓜面包
原料:高筋面粉270g 糖40g 南瓜泥70g 盐4g 酵母3.5g 玉米油25g 水100g
做法:将除玉米油以外的所有原料混合揉匀,加入玉米油揉至扩展,静置发酵至2倍大。将发酵好的面团排气后均分成8份松弛10分钟。将松弛后的面团擀成比巴掌稍小的椭圆形片,将下边压扁,从上到下卷起,再搓成长条,大约20几公分,然后两条一起卷成花环形,进行二次发酵。发酵后入预热180度烤箱中层15分钟即可。Tips:1、可在排气后加入葡萄干;或在二次发酵前表面装饰南瓜籽;2、若是蒸熟的南瓜泥,配方里的
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