【干煸花菜】材料：花菜，五花肉，红椒，葱，蒜头。调料：料酒，生抽，豆豉酱，盐和糖。 1.五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。 2.油锅入蒜头爆香。继续加入五花肉煸至金黄。 3.倒入洗净沥干的花菜煸炒。（花菜一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了。） 4.调入少许料酒，一点生抽继续煸至花菜断生。 5.加半勺香辣豆豉酱，盐和糖煸炒至入味。（等花菜熟了之后，出锅之前再加调料，因为没有水份，提前加调料容易糊锅。） 6.出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

转采于2014-12-02 14:34:29

【干煸花菜】
材料：花菜，五花肉，红椒，葱，蒜头。
调料：料酒，生抽，豆豉酱，盐和糖。
1.五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。
2.油锅入蒜头爆香。继续加入五花肉煸至金黄。
3.倒入洗净沥干的花菜煸炒。（花菜一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了。）
4.调入少许料酒，一点生抽继续煸至花菜断生。
5.加半勺香辣豆豉酱，盐和糖煸炒至入味。（等花菜熟了之后，出锅之前再加调料，因为没有水份，提前加调料容易糊锅。）
6.出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

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