【腊肉手撕包菜】主料卷心菜一小颗腊五花一小块辅料辣椒干若干大蒜头5瓣盐一小调味勺一小调味勺糖一小调味勺蒸鱼豉油5ml 准备材料，腊五花，卷心菜，辣椒干和大蒜头将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分腊五花切小块用温水浸泡，用小刀将猪皮表面刮干净，切片，起油锅，小火慢煎，滋出油份，沥油盛出大蒜头去皮洗净用刀板拍碎，辣椒干去杆，放入刚才煸炒五花肉的锅中爆香下控干水的包菜，不断翻炒待菜叶开始变软，放入煸好的腊五花，继续大火翻炒几下少许盐糖提味（很