客家酿豆腐：注意四个细节成功做出客家酿豆腐以前，我们家斜对面有家客家菜，有时候会去吃，每次都会点这个客家酿豆腐。客家酿豆腐想来原料都是很简单的，豆腐、猪肉，肉也不多，但是搭配起来就是这么好吃，把肉酿在豆腐里，煎得焦黄，加上浓郁的酱汁，把豆腐都焖的很入味，真的无法不喜欢。客家菜讲究吃“原味”，讲究肉有肉味、菜有菜味，而且客家人懂得利用各种食材的搭配，酿豆腐是比较有代表性的客家菜。做客家酿豆腐的豆腐，不能买水豆腐、内酯豆腐......

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怺遠蔚蓝从Hao吃宝

转采于2014-12-04 12:09:36

客家酿豆腐：注意四个细节成功做出客家酿豆腐
以前，我们家斜对面有家客家菜，有时候会去吃，每次都会点这个客家酿豆腐。客家酿豆腐想来原料都是很简单的，豆腐、猪肉，肉也不多，但是搭配起来就是这么好吃，把肉酿在豆腐里，煎得焦黄，加上浓郁的酱汁，把豆腐都焖的很入味，真的无法不喜欢。客家菜讲究吃“原味”，讲究肉有肉味、菜有菜味，而且客家人懂得利用各种食材的搭配，酿豆腐是比较有代表性的客家菜。做客家酿豆腐的豆腐，不能买水豆腐、内酯豆腐......

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