转采于2012-11-02 16:35:05
家常红烧牛肉 很好吃的
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净
炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀
再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
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