转采于2014-12-08 18:02:03
鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 ——
子姜焖鸭煲制作准备
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1、将鸭肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净;子姜切片
3、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣
4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当【子姜焖鸭煲制作过程
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1、锅内少许油,一点点即可(也可以不放油干炒,因为鸭子本身会出很多水和油)
2、油温5成热时,下葱段和蒜片,煸出香味儿
3、然后倒入鸭块用小火慢慢炒
4、当炒至肉色开始发白时,淋入三勺料
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