转采于2012-11-03 13:40:24
滇味卤面
挂面(或者新鲜面条)
生抽
猪油
香葱
炸酱
白糖
辣椒油
作法
1.将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;
2.汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟;
3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。
面条
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