美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【咖啡蝴蝶骨...
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Wen柔di笑从用开水点烟
转采于2014-12-11 03:02:54
美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【咖啡蝴蝶骨】猪肋骨用刀竖切，然后用速溶咖啡粉、生抽以及白砂糖腌制30分钟。蘸上淀粉后用油炸至金黄色，沥干油备用。将猪肋骨与咖啡甜酒以及高汤一起煮开，然后以盐和胡椒粉调味。等酱汁收干后即可上盘。将咖啡微苦带甘甜的味道渗入排骨，可减去排骨过多的油腻。
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Wen柔di笑
美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【咖啡蝴蝶骨】猪肋骨用刀竖切，然后用速溶咖啡粉、生抽以及白砂糖腌制30分钟。蘸上淀粉后用油炸至金黄色，沥干油备用。将猪肋骨与咖啡甜酒以及高汤一起煮开，然后以盐和胡椒粉调味。等酱汁收干后即可上盘。将咖啡微苦带甘甜的味道渗入排骨，可减去排骨过多的油腻。
美食与美酒杂志#简单快手菜#【沙锅三杯大虾】将台式三杯鸡变奏，以大对虾来炮制，大量的罗勒让其充满香味。做法：1.大虾洗净，开背挑去虾肠并剪去虾枪备用。2.把大虾与姜片、红尖椒、酱油、米酒以及白砂糖放入沙锅。3.将沙锅盖上锅盖，然后以中火焖煮8分钟至熟。4.关火后再放入罗勒与香油即可。
[盐煎肉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：去皮前腿肉:300g 青蒜:400g 红尖椒:20g 姜片:5g 郫县豆瓣:50g 豆豉:20g 甜面酱:10g 料酒:5ml 鸡精:5g 油:实耗50ml特色：又名生爆，是川菜家常风味菜肴的代表作，在四川家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。因其与“回锅肉”在制法、用料上均有许多相似之处，故与回锅肉共称为姐妹菜。成菜颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。为家常味型，色泽红润，滋味浓香，咸鲜中带辣，质地酥软适口。步骤：1. 前......
美食与美酒杂志#简单快手菜#【韩国辣酱焗蟹】将韩国炒年糕的味道与豆酱焗蟹合一。做法：1.肉蟹洗净，斩件备用。2.将韩国辣酱、米酒、盐和胡椒粉混合成汁。3.洋葱丝、小葱段放入锅中，淋上色拉油。4.放上肉蟹，将2淋在蟹上。5.纯净水沿锅边倒入，盖上盖用中火焗制8分钟。6.食用时撒上白芝麻。
达人私房菜 #字体#
原来这就是美剧里的外带中国菜！！！
小煎仔鸡#美食##吃货##中国菜#
#中餐之美# 一定要每天按时吃够三顿饭，要不然一辈子多亏。 丨作者：@李白鹿
#年味# #香肠# #金字香肠# #中餐# #食谱# #金华火腿# #火腿#
#中餐推荐#【洋葱炒猪肝】做法：1）准备好所有的食材。2）猪肝洗净切片加入生抽、糖、料酒、淀粉拌匀。3）洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片，炒锅倒油爆香葱姜。4）倒入猪肝翻炒至猪肝变色坚挺盛出。5）在倒入洋葱翻炒，加入生抽、盐和糖。6）倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉炒匀关火。【好豆菜谱】
【搜食香港】惊艳四座的米其林星级中餐厅   提到米其林这三个字除了可以想到轮胎之外就是餐厅，而通常提到米其林餐厅通常印象中都是一些西式餐厅，毕竟最开始米其林级别的餐厅评选不是在中国，今天的搜食记与大家分享的也是一个米其林级别的餐厅，不过这次可是中餐厅：香港洲际酒店旗下米其林一星级粤菜餐厅欣图轩（Yan Toh Heen）。说实在的对于去过的五星级酒店的餐厅来说，他们的中餐厅也就是那么回事，基本都差不多，你吃了十几家感觉不出来有什么不同，的确是服务好点，环境好......
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