转采于2012-11-04 17:11:25
1.糯米用清水泡一会。
2.猪精肉,切大块。
3.放入料理机,打成泥。
4.豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。
5.用筷子往一个方向搅打上劲。
6.泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
7.取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。
8.滚上糯米,沾均匀即可。
9.所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。
10.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
11.中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)蒸好后,可撒上一些葱花。
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