材料
草鱼 1条
洋葱 半个
郫县豆瓣酱
姜、葱
料酒
糖
白胡椒粉
卤料包：香叶
桂皮
八角
芹菜 100克
香菇 4个
干红椒
花椒
盐
生抽
玉米淀粉
草果
小茴香
作法
1.草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟;
2.将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片;
3.干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片;
4.炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味;
5.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油;
6.加入高汤或
草鱼 1条
洋葱 半个
郫县豆瓣酱
姜、葱
料酒
糖
白胡椒粉
卤料包：香叶
桂皮
八角
芹菜 100克
香菇 4个
干红椒
花椒
盐
生抽
玉米淀粉
草果
小茴香
作法
1.草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟;
2.将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片;
3.干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片;
4.炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味;
5.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油;
6.加入高汤或
