长豆角烧紫茄 1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。 2、锅中放��清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。 3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。 4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。 5、锅中做油，6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。 6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左右。 7、烹少许花雕酒、下入茄子条煸至茄子熟透。 8、淋上少许麻油即可出锅。 p.s. 豆角要煸熟，否则会引起食物中毒。由于豆角不易入味，盐可以早放一些

长豆角烧紫茄
1、茄子切比豆角略粗一点...

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狐狸爱秋天从轻风吹过

转采于2020-01-05 19:43:00

长豆角烧紫茄
1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。
2、锅中放��清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。
3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。
4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。
5、锅中做油，6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。
6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左右。
7、烹少许花雕酒、下入茄子条煸至茄子熟透。
8、淋上少许麻油即可出锅。
p.s.
豆角要煸熟，否则会引起食物中毒。由于豆角不易入味，盐可以早放一些

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