转采于2012-11-05 14:54:13
原料:
扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜丝、葱花。盐、白胡椒粉、白酒、色拉油、蒸鱼豉油(或用鲜味生抽)。
做法:
1、龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用。
2、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,腌制待用。
3、起个油锅,把蒜蓉煸香。
4、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
5、把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。
6、蒸锅里放冷水烧开后,放url.cn/3C
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