糖醋脆皮豆腐 1.嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里 2.直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水 3.大蒜切蒜花 4.调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱 5.每块豆腐都滚上生粉 6.这一步有耐心就好，因为是嫩豆腐，要小心点，动作要快，很容易碎 7.滚上生粉的豆腐块入油锅炸，大火炸一会儿，用筷子小心搅拌下，防止豆腐相互黏在一起 8.慢慢来，都炸好 9.全部炸好后，全部倒入锅中复炸一次 10.捞出滤油 11.炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花 12.下调料汁 13.下豆腐块

糖醋脆皮豆腐
1.嫩豆腐打开，用力倒扣在...

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厌倦成诗从ESemy_鲸

转采于2012-11-05 16:25:08

糖醋脆皮豆腐
1.嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里
2.直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水
3.大蒜切蒜花
4.调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱
5.每块豆腐都滚上生粉
6.这一步有耐心就好，因为是嫩豆腐，要小心点，动作要快，很容易碎
7.滚上生粉的豆腐块入油锅炸，大火炸一会儿，用筷子小心搅拌下，防止豆腐相互黏在一起
8.慢慢来，都炸好
9.全部炸好后，全部倒入锅中复炸一次
10.捞出滤油
11.炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花
12.下调料汁
13.下豆腐块

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