转采于2014-12-25 13:04:56
[老醋菠菜] 原料:菠菜、豆皮、胡萝卜。调料:生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法:1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中,放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子,到入盆中加盐和鸡精,生抽一大勺拌匀即可。提示:1、一定要热油泼上,花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下,这样吃出来的醋不是酸涩味,而是醋香味,非常不错。
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