@娘惹厨房 的#咖喱角# ：咖喱角（英语...
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＊-＊从爱薯片的小浣熊
转采于2012-11-07 16:53:01
@娘惹厨房 的#咖喱角# ：咖喱角（英语：Samosa）也称“咖喱卜”，是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃，以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸而成的食品。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）。含牛肉碎的称为咖哩牛肉角。咖喱角在东南亚地区属于马来族的传统小吃，近年来广受其他东南亚民族接受，也被纳入其他民族的菜系内。今年...
美食
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[茄汁鸡丸]材料：新鲜鸡腿，木耳，蕃茄 做法：1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感2.处理好的鸡腿剁成泥3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右7.蕃茄去皮切小丁8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可
【麻辣小土豆】1．将土豆蒸熟；2．蒸好的土豆撕皮切成小块；3．芫荽切末备用；4．葱切末备用；5．准备好花椒粉和辣椒粉；6．平底锅倒适量油，倒入土豆块翻炒（喜欢更香口一点，可适当加多油量把土豆面煎得金黄更好吃）；7．调入花椒面、辣椒面、盐、鸡精翻拌均匀，关火，撒葱花和芫荽末即可。
紫菜饭卷 黄瓜切条，胡萝卜切条烫软，鸡蛋打散摊成蛋饼切条; 白醋1勺+白糖1.5勺调成糖醋汁，鸡胸肉腌制后切条炒熟; 米饭倒入盆中加糖醋汁，加一点盐拌匀; 寿司帘放上一张烤紫菜; 米饭用铲子铺在紫菜上; 在米饭中间摆放黄瓜条，蛋皮，胡萝卜条，鸡胸肉; 借助寿司帘将米饭卷起来，要卷得紧一些防止饭卷散开; 三角饭团的做法很简单，将鸡胸肉包入米饭中，用手整成三角形外面包紫菜即可。
@Oden 的#三文鱼茶渍饭# ：日文里，茶泡饭叫“御茶渍”（读“OCHA-ZUKE”），是日本家庭里常吃的最迅速、最方便的一道家常饭。在日本的京都地区，如果有聚会主人提出“来点儿茶渍饭吧？”，其实并不是真的要请大家吃茶渍饭，这只是“聚会结束了”的礼貌说法，客人们此时应该谢绝并且赶快告辞呢。　日式茶渍饭，其实简单地说就是茶泡饭，一般用以煎茶、番茶冲泡，夏天时候，会用冷麦茶等冲...
我是家政女王：【让你厨艺大增的53个小窍门】今天是周末，为你的父母，你的TA，露一手吧！ 让生活更美好，就关注@我是家政女王 吧~
@娘惹厨房 的#咖喱角# ：咖喱角（英语：Samosa）也称“咖喱卜”，是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃，以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸而成的食品。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）。含牛肉碎的称为咖哩牛肉角。咖喱角在东南亚地区属于马来族的传统小吃，近年来广受其他东南亚民族接受，也被纳入其他民族的菜系内。今年...
材料 肉鸡 半只 泡发黑木耳 6朵 蒜瓣 香麻油 老抽 花雕酒 新鲜茶树菇 1把 生姜 1块 冰糖碎 生抽 蚝油 作法 1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用；生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用（保持整粒）；锅烧热注入香麻油（油量略多于炒菜量），将生姜片及蒜瓣入锅煸香; 2.将晾干水分的鸡块平铺入锅（鸡皮朝下），煎至微微金黄出油时翻个面，将鸡块两面煎香; 3.锅中淋入花雕酒炒匀，再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀，焖煮至六成熟时；将黑木耳摘蒂洗净，将
各种美食，有眼馋的么，吃货最伟大，吃货控的我们, 吃是一种幸福~~~~~
【培根烤薯泥】 1. 土豆去皮后切成小块，加入少量水，放入微波炉或者蒸锅里蒸熟； 2. 各色甜椒洗净，切成甜椒圈； 3. 培根切成小条状； 4. 趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎，捣碎成泥，搅拌均匀； 5. 将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里，铺上一层马苏里拉奶酪（Mozzarella），然后再铺上一层培根条，撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈，入烤箱摄氏200度（华氏392度），烤12分钟左右，表面奶酪融化微黄即可。
【法式焦糖布丁】 1.2只鸡蛋分离出蛋黄,蛋黄搅散; 2.淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化,快速倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合; 3.慢慢倒入牛奶,搅匀; 4.过筛入模八分满,烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤25-30min~
【香煎藕饼】
【辣炒蛏子】 1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干； 2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香； 3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒； 4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可~
煮熟的玉米  2个 辣椒粉  15ML 油  适量 孜然  35ML 盐  5ML 作法 1.孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。 2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。 3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。 4.玉米放在烤架上，刷上油。 5.玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。 6.烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。
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