转采于2014-12-26 12:26:41
【黑椒猪手】材料:主料:300g。调料:蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml
做法:1.取一只空碗,放入油;2加入黑胡椒;3.倒入三花酒;4.调和均匀,作为黑椒汁待用;5.锅烧热,倒入少许橄榄油;6.放入洗净切块的猪手;7.小火慢慢煎至猪手出油,两面发黄;8.倒入调好的黑椒汁,以小火慢慢翻炒;9.直至汤汁浓稠,猪手均匀上色;10.倒适量水没过猪手,中火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右;11.煮好后将猪手捞出,汤汁盛在碗中待用;12.锅洗净,重新烧热,放入切好的洋葱丁,小火煎炒;13
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