酱焖猪蹄秋季养肤冬季不燥猪蹄、豆瓣酱、葱、青椒、冰糖等将猪蹄砍成段，放入开水中绰水捞出猪蹄，然后放入凉水中浸泡冲洗晾干；锅里倒入适量的食用油，加热到5成的时候，放入适量的冰糖，用小火熬至融化且成焦黄色；将沥干水的猪蹄倒入锅中翻炒，让猪蹄上色，然后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒翻炒均匀；当猪蹄变为棕红色时。倒入开水，淹没猪蹄，再加入生姜、大蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶一起煮；煮开时盖上锅盖用中火焖45分钟；当水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味就可以起锅了。

酱焖猪蹄秋季养肤冬季不燥
猪蹄、豆瓣酱...

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转采于2015-01-02 23:14:07

酱焖猪蹄秋季养肤冬季不燥
猪蹄、豆瓣酱、葱、青椒、冰糖等
将猪蹄砍成段，放入开水中绰水捞出猪蹄，然后放入凉水中浸泡冲洗晾干；
锅里倒入适量的食用油，加热到5成的时候，放入适量的冰糖，用小火熬至融化且成焦黄色；
将沥干水的猪蹄倒入锅中翻炒，让猪蹄上色，然后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
当猪蹄变为棕红色时。倒入开水，淹没猪蹄，再加入生姜、大蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶一起煮；
煮开时盖上锅盖用中火焖45分钟；
当水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味就可以起锅了。

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