【巧克力软心蛋糕】让最好的食材辅以最好的...
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浅草疯长从美食与美酒杂志
转采于2015-01-12 23:28:02
【巧克力软心蛋糕】让最好的食材辅以最好的技术，就能以最完美的形态呈现在我们的感官上，而作为法国Michel Cuizel的半甜巧克力无疑会是最适合软心蛋糕的制作，因为从蛋糕的外层到内层都能以不同的质感表达这款巧克力各种层次的形态，得出的味道就会充满意外的变化。来自法国的Michel Cuizel巧克力由于坚持在生产过程中实行无添加原则，让其保留了百分百可可脂的独特味道，尤其是65%的半甜巧克力更是软心蛋糕最适合的素材。可搭配斯特拉玛特甜红。更多原创烘焙配方，尽在美食美酒网10and9.com
吃 甜品
浅草疯长
【意境荷花双莲】白莲蓉的味道更适合女孩子的口感，再加上小巧精致的外形。这是一款甜度适中的点心，虽外表别致，但味道很朴实，充满浓郁的莲香和筋道软弹的口感。更多原创烘焙配方，尽在美食美酒网10and9.com
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【蔓越莓奶酪布丁】轰趴拍档！甜滑柔嫩，让人充满了幸福感。富含的蛋白质和维生素C，本就是甜点的气质。更多原创烘焙配方，尽在美食美酒网10and9.com
【绿茶饼干】银杏叶状的饼干启发自公园里的银杏树。清淡的茶香，入口酥脆甜美，却一点不觉得甜腻，有趣又美味。更多原创烘焙配方，尽在美食美酒网10and9.com
美食与美酒杂志#夜美食#【安南子炖桂花梨】食材：雪梨1个，牛奶300克，安南子10克，枸杞子2克调料干桂花1克，冰糖100克。做法：1．先将雪梨削皮掏空，跟牛奶、桂花、枸杞和冰糖一齐炖30分钟。2．安南子浸热水泡开后挑去皮、核、根。3．将安南子注入炖好的雪梨中即可。
美食与美酒杂志#夜美食##烘焙#【西湖莲藕羹伴桂花雪糕】西湖莲藕羹伴桂花雪糕，倒入热水时要一边搅拌一边倒入，避免藕粉调制失败。可搭配弗拉德骑士晚收雷司令白葡萄酒。
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美食与美酒杂志吟酿慕斯配什锦水果，缤纷的水果正合春夏的胃口，凉爽又美味，再搭配上独出心裁的清酒慕斯，淡淡米香隐隐酒意，轻盈甜美。
#食单# #甜品#【脆皮蘑菇馅】饼用新鲜的蘑菇和南瓜，一起烤出这款素食馅饼吧！
【红酒茴香籽无花果饼干】有3本新出版的美食书介绍了水果夹馅饼干：John Barricelli的《时令烘焙》，Alana Chernila 的《自家储藏室》和Hedy Holdsmith的《大胆烘烤》，他给馅料加进了红酒和茴香。 #甜品#
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