转采于2015-01-12 23:42:40
名人贴身小物~曾于法国餐厅 Pied à Terre 当总厨,并让餐厅成为米芝莲两星级食府的 Shane Osborn。Osborn 在休息了九个月之后,他最近就再度复出,担任了位于香港中环的食府 St Betty 餐厅的总厨。餐厅主打欧洲菜式,但 Shane Osborn 就加入了香港及亚洲食品的元素,以全新的手法演绎欧洲菜,迎合昋港人的口味之余又不失欧洲菜的传统;并尝试再度经营自家的温室,以供应最新鲜的蔬菜作食材。
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