转采于2015-01-13 17:02:31
【鱼香白菜】
1.白菜帮切斜刀片,泡红椒切碎,泡姜葱蒜切末;
2.酱油、糖.醋、淀粉、水拌匀成鱼香汁;
3.起锅热油入姜、蒜、葱白末、泡椒炒香,入郫县豆瓣炒香;
4.待底料炒香后入白菜大火翻炒,白菜炒至稍微断生,入鱼香汁,大火翻炒,到芡汁糊化后,撒上葱花。
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