【腊肉炒芥菜疙瘩】 1、腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右 2、将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用 3、将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用 4、锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油 5、加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒 6、芥菜熟后加入鸡精拌匀即可烹饪小技巧 1、腊肉做什么都好吃，如果肥肉多可以不用放油，直接煸出油后再炒菜，这样也不至于菜特别油腻； 2、腊肉先煮煮再炒更加软和，要不特别硬，而且也减少咸味，腌制过的菜都很咸，所以不用再加盐。

【腊肉炒芥菜疙瘩】
1、腊肉放放入锅内...

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转采于2012-11-12 16:47:36

【腊肉炒芥菜疙瘩】
1、腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右
2、将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用
3、将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用
4、锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油
5、加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒
6、芥菜熟后加入鸡精拌匀即可
烹饪小技巧
1、腊肉做什么都好吃，如果肥肉多可以不用放油，直接煸出油后再炒菜，这样也不至于菜特别油腻；
2、腊肉先煮煮再炒更加软和，要不特别硬，而且也减少咸味，腌制过的菜都很咸，所以不用再加盐。

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