转采于2015-01-16 11:00:51
干煸牛肉丝
主料:牛里脊肉180克,香芹100克;花椒、干辣椒、郫县豆瓣、生姜、大蒜、香菜、料酒、白糖、鸡粉
1.牛肉横切成丝;香芹切约3厘米长的段;干辣椒剪成条;生姜切丝,蒜切片,郫县豆瓣剁碎,香菜切段
2.热锅放油,放入花椒,炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒,一直将水分炒干。加入两小勺料酒炒匀;再下干辣椒、姜蒜、郫县豆瓣,继续将牛肉煸酥
3.下入芹菜,再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖,炒至芹菜断生后放入香菜与生抽,炒匀后即可出锅。【更多菜谱教程加微信号:RenRenCook】
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