转采于2015-01-16 16:33:58
香辣炸鸡块
材料:
鸡大胸:2块
料酒:2小勺
五香粉:1小勺
黑胡椒末:适量
盐:适量
鸡蛋:2个
面粉:适量
面包糠:适量(大概2碗)
辣椒末:适量
花椒末:适量

1、鸡大胸切成小块,2厘米见方左右吧;
2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀,腌半小时;
3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈;
4、再到鸡蛋液里滚一圈;
5、再裹上一层面包糠,待用;
6、小锅里放油,油不必太多,不是特别耗油,而且分批次炸。油热一下,小火,油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块,注意翻一下;
7、炸至黄金就好了,捞起来
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