材料
青椒
香菇
盐
料酒
淀粉
猪后腿肉
小葱
生抽
糖
蛋清
作法
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜;
2.将肉剁成细肉茸;
3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲;
4.泡发好的香菇剁碎；（香菇水留用）
5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用;
6.青椒洗净，一分二，去籽;
7.在每个青椒盒中填入肉馅;
8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开;
9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带
青椒
香菇
盐
料酒
淀粉
猪后腿肉
小葱
生抽
糖
蛋清
作法
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜;
2.将肉剁成细肉茸;
3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲;
4.泡发好的香菇剁碎；（香菇水留用）
5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用;
6.青椒洗净，一分二，去籽;
7.在每个青椒盒中填入肉馅;
8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开;
9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带
