超香，超过瘾——椒盐小土豆 用料：小土豆...
采集 评论
查看来源 blog.sina.com.cn
烟初冷微凉从snaoyt
转采于2015-01-19 16:21:56
超香，超过瘾——椒盐小土豆
用料：小土豆，椒盐，葱花，白糖
1.将小土豆洗净，沥干；放入蒸锅中隔水蒸熟，待不烫手后撕去皮；
2.平底锅放少许油，下土豆用铲子轻轻将小土豆压扁一些；煎至小土豆两面金黄；
3.撒入适量的椒盐与葱花，一点点白糖，炒匀即可。
厨艺秘籍
烟初冷微凉
【韩国料理】牛肉紫菜饭：1.米饭里放盐和香油，2.鸡蛋放点盐炒，要炒的好看些；3.胡萝卜切丝放点盐和香油小炒；4.鱼饼里放酱油白糖香油炒；5.胡萝卜和鱼饼炒好就放一边，放盐和胡椒炒牛肉末；6.菠菜在水里焯一遍后放点香油和酱油放会儿；7.再弄来甜萝卜开始包了；8.切开；9.裝盒，完成！
塔吉微波口味虾 1.基围虾，开背去虾线，剪去虾头和虾尾尖刺，还有虾须也一并剪掉；黄酒1勺、生抽1勺、蚝油一勺、番茄酱2少、白糖一小勺，腌制一小时塔吉微波口味虾 2.生姜切丝火，铺在塔吉锅底。淋上少许食用油，盖上锅盖，高火微波1分钟塔吉微波口味虾 3.取出塔基锅，将腌制好的基围虾，摆入锅中，腌虾多余的料汁也一并淋在虾身上，然后盖上锅盖，继续高火微波4-5分钟塔吉微波口味虾 4.取出微波好的虾，撒上洗干净的香菜
滇味卤面 挂面（或者新鲜面条） 生抽 猪油 香葱 炸酱 白糖 辣椒油 作法 1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用； 2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟； 3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。
椰蓉黄米饭：1.大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时；葡萄干洗净，泡软，放入锅中。 2. 将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，蒸熟。 3. 蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。 4. 将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，轻轻地磕出来，在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。http://www.ett315.cn/
香菇蒸滑鸡 1.三黄鸡取鸡腿和鸡胸,剁成核桃大块儿； 2.香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块；香菇蒸滑鸡 3.鸡块中加入酱油,带上一次性手套，抓拌均匀；（上色增鲜） 4.再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油；（调味提香）,最后放入香菇,抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟；香菇蒸滑鸡 5.腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟； 6.重新摆盘,撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
【草莓慕斯条】材料：草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法：1、消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏；2、取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态；3、把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却；4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐平，轻轻晃几下使表面平整，放入冰箱
一夫食堂：超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又...
糖心卤蛋 #家常菜#
超香，超过瘾——椒盐小土豆 用料：小土豆，椒盐，葱花，白糖 1.将小土豆洗净，沥干；放入蒸锅中隔水蒸熟，待不烫手后撕去皮； 2.平底锅放少许油，下土豆用铲子轻轻将小土豆压扁一些；煎至小土豆两面金黄； 3.撒入适量的椒盐与葱花，一点点白糖，炒匀即可。
【DIY肉丝葱油拌面】1.小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁；2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用；3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开；4.放入面条，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。
【啤酒排骨】1.排骨切块,洗净焯水;2.葱切段,姜切片,准备大料.剁椒,香菇泡发;3.炒锅烧热放油,下葱段.姜片.剁椒煸炒出香;4.放入排骨炒至肉变色,下入香菇一起翻炒;5.倒入啤酒.酱油.大料,大火烧开转小火,盖上锅盖炖1小时左右;6.临出锅前撒少许盐,最后中火收汁即可。 #吃货#
【酸辣牛肉粉】1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝． 2.油热葱姜蒜爆香，入豆瓣酱炒出红油，放清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味． 3.水开后入肥牛片和粉丝． 4.油菜铺底，肥牛片变色后盛出，撒蒜苗丝． 5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，辣椒油浇在蒜苗丝上即可。
材料 鱼头  一个 大蒜  一个 香菜  少许 盐  各一匙 味精  各一匙 青红辣椒各两个  2 姜  一个 泡椒  一袋 美味鲜  各一匙 料酒  各一匙 作法 1.将鱼头劈开整理干净，将盐和料酒涂抹淹好待用 2.待鱼天淹制时把姜蒜各种辣椒剁碎待用！将蒸锅上水烧沸等锅开后上鱼头先铺一层我们剁好的青辣、在铺姜、在铺大蒜、在铺泡辣最近铺教辣椒大火蒸30分钟 3.待鱼头起锅倒掉盘内多余水份、制炒锅中倒入食用油烧至八成热加少许美味鲜和味精淋至鱼头之上
黄酒焖猪尾做法： 原料：猪尾巴900g，大葱一根，姜片 蒜 桂皮 八角 干山楂片几片，老抽 冰糖 黄酒350ml 1、猪尾巴去杂毛切好洗净，锅内放冷水，加入大葱的葱绿和适量姜片，倒一些白酒，下猪尾巴焯水，煮开后把猪尾巴盛出沥干水分 2、大葱的葱白切断，蒜瓣去皮，准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片 3、把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部，再加入步骤2准备的其他配料，倒入黄酒，加入适量老抽 4、大火煮开转小火焖七八十分钟，或者自己可以吃吃看，喜欢有韧性一点的就缩短焖的时间，加入适量盐，收汁即可
【DIY宫保鱿鱼】 1.凉油小火炒香皮花生微微发黄时入白酒,沥干油分; 2.锅内入水,加姜片.料酒.细盐.大葱烧开,入鱿鱼,烫至卷起,捞出; 3.糖:醋:盐=4:3:1,加鸡精.料酒.酱油.水淀粉拌匀; 4.少油爆香干辣椒.花椒,入姜片.蒜片爆香; 5.入鱿鱼卷.西芹段,翻炒后入辣椒粉,入大火收汁,入去皮花生炒匀即可~
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
【蓝莓优格慕斯杯】：淡奶油80g，原味酸奶20g，牛奶30g，蓝莓果酱40g，新鲜蓝莓适量，吉利丁粉10g。步骤：1.在牛奶中加入吉利丁粉，隔水加热至融化。2.在蓝莓果浆中加入一半刚才融化好的吉利丁液。3.淡奶油打到6成发。4.取一半打发的奶油加入第4步的蓝莓吉利丁液中拌匀，成蓝莓慕斯。5.酸奶中加入剩下的一半吉利丁液和剩下的一半奶油，拌匀成优格慕斯。6.将蓝莓慕斯和优格慕斯按自己喜欢的层次倒入准备好的杯中，冷藏4-6小时取出，表面加入蓝莓，即可食用。
【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉;3.放少许油,放入虾煎至变色;4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞~@999道私房菜 转
麻辣鸡块 材料：鸡全腿1个 调料：盐，生抽，姜，花椒，辣椒，醋，料酒，蒜，八角，糖，鸡精，胡椒粉。 步骤： 1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。 2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。 3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。 4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。 5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。 6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。 PS: 1.鸡
同采自
blog.sina.com.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
惜朝采集到绘画

206

惜朝 采集到
绘画
采集
pinterest.com
罗菩堤rowe采集到【色谱】装修配色

#Coastal #Colors Fashionable Coastal Living R...

27

罗菩堤rowe 采集到
【色谱】装修配色
采集
雨ˋ滴滴答答采集到二次元

419

雨ˋ滴滴答答 采集到
二次元
采集
meigongyun.com
伊岚分享采集到png素材

冬日冷色调圣诞手绘花卉系列元素 Scandi Fest collection

335

伊岚分享 采集到
png素材
采集
l0XI4gBo晓风残月采集到皇室

7

l0XI4gBo晓风残月 采集到
皇室
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

极简主义摄影。

361

Lily名字十七画 采集到
场景素材
采集
海盐荔枝的夏日采集到动漫

动漫

62

海盐荔枝的夏日 采集到
动漫
采集
alpha.wallhaven.cc
菇凉&采集到地产配图

General 1920x1080 Greece hotels mountain swim...

90

菇凉& 采集到
地产配图
该采集待公开
采集
pixiv.net
〃梦落雨`笑╰︶采集到二次元美图

しぶりん

215

〃梦落雨`笑╰︶ 采集到
二次元美图
采集
xiachufang.com
Dora爱幻想采集到面包片

如何做超厚的沼三明治~详细tip！牛油果鸡蛋午餐肉三明治~

1151

Dora爱幻想 采集到
面包片
采集
峰言风语采集到醉美身材

95

峰言风语 采集到
醉美身材
采集
melodySixi采集到祛湿

湿气-微营销海报

22

melodySixi 采集到
祛湿
采集
hidepink采集到素材–街景小场景

33

hidepink 采集到
素材–街景小场景
该采集待公开
采集
behance.net
顺物荣枯采集到主题活动

夏日逃离/SUMMER MUSIC FESTIVAL : 夏日逃离音乐会 | Summer...

69

顺物荣枯 采集到
主题活动
采集
mp.weixin.qq.com
菓仔fish采集到练习

【绘画参考】Hong SoonSang 的角色设定图（人物设计必学）

389

菓仔fish 采集到
练习
采集
静候好戏采集到人像

泽捻知

612

静候好戏 采集到
人像
采集
weibo.com
Lily名字十七画采集到场景素材

摄影 · 极简主义

445

Lily名字十七画 采集到
场景素材