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格格Amanda从贝太厨房
转采于2015-01-19 17:56:11
[糖霜桃仁]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：核桃仁:200g 绵白糖:200g 油:100g 水:100g特色：糖霜是糖最初的变化形态，其外形呈不透明的白色，口味砂甜，多用来加工坚果类食材。步骤：1桃仁用开水泡胀，撕去皮后清洗干净。2开火热锅，倒入花生油烧至六成热时下入桃仁油炸，将火调至中火，避免火力太大将核桃仁炸煳。3待核桃仁炸酥后关火，将核桃仁捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分。4将锅里的油倒在碗中，留少量余油滑锅，让油均匀地滑在锅壁上后，将多余的油倒掉。5开火，放入......
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格格Amanda
[糖霜桃仁]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：核桃仁:200g 绵白糖:200g 油:100g 水:100g特色：糖霜是糖最初的变化形态，其外形呈不透明的白色，口味砂甜，多用来加工坚果类食材。步骤：1桃仁用开水泡胀，撕去皮后清洗干净。2开火热锅，倒入花生油烧至六成热时下入桃仁油炸，将火调至中火，避免火力太大将核桃仁炸煳。3待核桃仁炸酥后关火，将核桃仁捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分。4将锅里的油倒在碗中，留少量余油滑锅，让油均匀地滑在锅壁上后，将多余的油倒掉。5开火，放入......
「治风寒咳嗽」好友儿子9岁，夜吹空调患风寒咳嗽，久治不愈。我让烤个橙子，让儿子趁热吃下。今天好友来电说：果然奇效，咳嗽好了，且味道极好，孩子爱吃，他也吃了一个。注：只吃橙子肉，莫吃橙子皮。烤橙子尽量用烤肉串的炭火来烤，烤至皮微糊，热吃，不要烫着！如果烤桔子可连皮吃。@煮酒谈史 拍摄
【桔子罐头】 1)备好桔子； 2)把桔子剥开，分成一瓣一瓣的备用； 3)把冰糖放碗备用； 4)锅里放水开大火烧水； 5)接着冰糖放锅里化开； 6)冰糖花快化完时，放入桔子瓣进行煮至； 7)等锅烧开后，改中火再煮5分钟即可出锅。
[桔子酱 - 早餐自制] 果酱熬起来并不难，却需要很多的耐心，尤其像桔子这样多汁的水果，我用了整整两个小时，才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时，需要不停的搅拌，搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时，心情却大好，好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。用料   桔子 冰糖 做法1. 桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。（桔络多了熬出来的桔酱会发苦）2. 把桔子入料理机打成汁3. 桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅）4. 煮至稍浓稠后，根据口味......
橘子酱 将橘子去皮，桔子上面的白丝络不用去的太干净。将剥好的桔子放入搅拌器里打成浆倒入锅中再倒入清水，放入冰糖。大火烧开，小火煮20分钟关火 。将用凉水泡软的吉利丁片放入锅中融化即可。放凉后，就会变得很浓了，做好的桔子酱放入瓶中冷藏保存，半个月应该没问题 倒入瓶中后锅底和锅边还有一些剩余的，可以放上一杯水，在火上煮开，将锅涮匀，倒出就是一杯很好喝的饮料了，这样锅也刷干净了。
【桔子酱】
盐渍金桔的做法 用料 金桔 盐 盐渍金桔的做法 金桔冲洗干净，盛入大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时 小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干（或擦干）表面水分 金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂 用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞 将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖儿，置阴凉处放置 小贴士 装瓶时尽量装满一点，如果桔子少，就用小一点的瓶子。 装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。我一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。瓶子最好是密封效果好一些的，
甜酒酿   猕猴桃   荸荠   玉米淀粉   火龙果   苹果   桔子）   清水   作法 1.把所有的水果洗净; 2.分别去皮，切成小丁; 3.准备甜酒酿一碗; 4.水淀粉一小碗;（用玉米淀粉和清水按1：8的比例调和而成。） 5.锅内倒入清水，开火，先煮甜酒酿; 6.酒酿文火煮开后，依次下入水果; 7.先下比较硬的水果，比如荸荠、苹果等，煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果; 8.倒入水淀粉，勾个薄芡汁，继续煮上1分钟即可。
把香蕉剥皮装袋子里放冰箱里冻的刚刚硬，拿出来啃，有一股奶香，似棒冰，似雪糕，解暑，解馋两不误，好吃胜过任何冰激凌，如果你吃了，肯定会上瘾的！
缤纷土豆泥 作法 1.土豆洗净去皮，切片蒸熟。香肠、紫甘蓝、红辣椒、胡萝卜、青辣椒切丁 2.蒸熟的土豆放入塑料袋子里，用擀面杖压成泥。 3.土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精 4.将准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可
【红豆刨冰】 主料：赤小豆200克牛奶1袋 调料：冰糖50克蜂蜜适量 1、红豆提前用水浸泡一晚上，煮的时候省时间 2、纯奶放冰箱冷冻室内，需冷冻4~5小时，一定要在袋子内冷冻 3、泡好的红豆放入锅内 4、放入冰糖，加入清水，水的量为红豆的2倍 5、大火煮开 6、关火，焖至自然凉。这样可以使红豆彻底的熟透，还可防止红豆煮开花 7、再次煮开锅，关火焖至自然凉。煮至软烂，即可捞出，如果硬，接着煮，关火焖 8、煮熟的红豆捞出，淋上适量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦 9、接下来，看看我们冷冻的纯奶，冻至用手捏着有冰蓉的感觉
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