转采于2015-01-20 06:26:54
黄瓜肉丝拌豆皮
1、里脊肉切细丝,黄瓜切丝(或擦丝),豆腐皮切细丝,放入大碗里,倒入热水清洗两遍,把水倒掉不要
2、在豆腐皮上放上擦细丝的黄瓜,胡萝卜和香菜碎
3、炒锅油热后,先下葱花爆香,再放入里脊肉丝,大火翻炒至彻底变色
4、淋入料酒,炒掉酒味儿,淋入生抽和老抽炒到上色均匀,关火
5、将炒好的肉丝倒在‘步骤2’的碗里,调入盐,米醋,辣椒油和香油,拌匀即可
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