【酱香鱿鱼须巧制作】1．葱姜切细丝，鱿鱼...
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转采于2012-11-13 12:01:10
【酱香鱿鱼须巧制作】1．葱姜切细丝，鱿鱼须分割成根；2．把鱿鱼须切成大段；3．用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味；4．锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出；5．另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色；6．放入葱姜丝炒香；7．倒入鱿鱼须段，翻炒至熟就行啦！~
美食
菊次郎的明天
【培根青瓜鸡蛋卷】
早餐，只需要一碗风轻云淡的面
麻辣香锅 1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段 2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状 3.五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段 4.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟 5.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油，放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花
#花瓣爱美食#年菜推荐之团团圆圆吉祥黄金球，料：鸡翅根 配料：糖水菠萝 青椒 红椒 鸡蛋 姜片调料：盐 胡椒粉 鸡精 番茄酱 糖 料酒 绵白糖装饰：黄瓜 柠檬 胡萝卜 做法：青红辣椒，菠萝切丁，鸡翅根最上切一圈。肉连皮往下翻成为一个球球形状。水中放姜片，烧开，鸡翅根焯水，放一勺料酒，不盖锅盖，煮一会。鸡翅根球用牙签戳小洞，方便入味。用盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋打散，腌渍二十分钟。鸡翅球均匀裹上淀粉。拍拍沾均匀服帖。入油锅炸金黄，油温不要高的时候就放进去。（具体做法请点击见源链接）
美食菜谱
〖糯米丸子〗糯米用温水泡1个小时，上锅蒸熟（蒸熟即可，不要蒸融了）后摊凉。 半肥瘦猪肉剁碎成肉馅（最好不用搅拌机，否则没嚼头）。 将糯米与猪肉馅混合，加入姜蓉、葱白，花椒粒（不要太多，否则麻嘴），盐、鸡蛋液后搅拌均匀，分别捏成丸子状，再入锅蒸熟即可。
【最基础版紫菜包饭】
自制红豆沙 做法 1. 红豆泡一晚上 2. 大锅加水入豆子煮开转小火 3. 一直煮啊煮啊煮 4. 煮到成酱的样子，转到不粘锅，中小火 5. 用勺子把煮到很软很软豆子进一步压碎，边炒边搅拌，加适量糖，继续。 6. 最后水干了就成红豆沙了 小贴士 要是讲究的就进一步过筛，把豆皮滤掉。我倒觉得有点皮挺好的，多自然多健康啊哈哈~
富贵红烧肉 五花肉 300g 鹌鹑蛋 10个 姜 1块 葱 1截 八角 2个 香叶 2片 红烧酱油 2大勺 糖 1小勺 做法 1. 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉 2. 煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油 3. 翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块 4. 将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉 5. 大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时 6. 放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可 小贴士 1.要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3； 2.红烧酱
【酱香鱿鱼须巧制作】1．葱姜切细丝，鱿鱼须分割成根；2．把鱿鱼须切成大段；3．用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味；4．锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出；5．另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色；6．放入葱姜丝炒香；7．倒入鱿鱼须段，翻炒至熟就行啦！~
【怎样煮米饭更好吃】1.加点儿醋：500克米：1毫升醋，可使米饭更松软，香味更浓郁。2.加点儿油：放入一汤匙油，做出的米饭，香滑软糯，粒粒分明。3.加点儿盐：蒸剩饭时放入少量食盐水，能去除米饭异味。4.加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去油腻、助消化的功效。
羊肉暖身锅 羊腿 1只 白萝卜 1个 土豆 1个 腐竹 50克 姜 4片 蒜 3瓣 八角 2个 桂皮 1片 干辣椒 1小撮 郫县豆瓣酱 1大勺 醋 1勺 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 大半勺 盐 适量 做法 1. 羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。 2. 锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。 3. 用漏勺捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。 4. 八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮
【葱爆羊肉】做法：1、切好羊腿肉并加点糖姜醋料酒进行腌制 2、锅烧热，煸炒姜丝和1/2大葱段 3、放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒 4、倒入剩下1/2的葱段，翻炒均匀 5、调好芡汁倒入，撒上芝麻即可出锅
【菌汤蘑菇面】蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。调料：油、盐、酱油、花椒粒。做法：1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜
美味果仁蘸 核桃仁 150g 榛子 50克 杏仁 50克 花生 50克 腰果 50克 绵白糖 300g 白芝麻 20g 黑芝麻 20克 麦芽糖 30克 熟油 1小勺 清水 30克 做法 1. 将核桃仁用小火炒香备用 2. 花生仁小火炒熟 3. 然后吹去红衣 4. 腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香 5. 炒好的果仁用刀切成大小合适的块 6. 准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用 7. 将绵白糖倒入炒锅中 8. 加入麦芽糖 9. 加入30
香蕉花生酱吐司 切片面包 4片 花生酱 4匙 香蕉 2个 黄油 10克 砂糖 10克 植物油 10克 玉桂粉 适量 做法 1. 准备材料 2. 把香蕉切成均匀的厚块 3. 吐司切去边，在一面抹上花生酱，再盖上一片面包片 4. 在锅中放入黄油、植物油和砂糖，煮到颜色变为浆色 5. 把香蕉块放进锅里翻炒至表面微泛金黄色 6. 把香蕉快放在面包上，撒少许玉桂粉即可 小贴士 玉桂粉就是桂皮粉，没有的话就不撒了。
美食
冰凉软糯的黄米凉糕 材料： 主料：江米180g、黄米60g 配料：红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g 调料：白糖15g、糯米粉适量 酸浆材料：水1L、面粉20g、糖适量、酸奶50g 做法： 1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可； 2. 面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌； 3. 充分搅匀，即做成酸浆水； 4. 将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上； 5. 红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软； 6. 容器中
1.鸡翅加料酒焯水，待用 2.番茄酱，蜂蜜老抽调成汁 3.姜，蒜，洋葱切片，起热油锅放入，炒出香味，再下鸡翅，煸炒至两面呈金黄色4.倒入调好的蜜汁，翻炒二三十秒，至上色，再倒入适量的清水5.大火烧开后，转小火炖三四十分钟左右6.最后开大火收汁即可（不用收太干，留些汤汁拌饭，味道很好哦！
五香排骨 肋排 500克 料酒 1大勺 糖 1小勺 盐 1/2小勺 五香粉 1小勺 地瓜粉 1大勺 蒜头 3瓣（切末） 辣椒粉 1小勺 酱油 1大勺 香醋 1大勺 糖 1大勺 盐 1/2小勺 水 适量 食用油适量、炒熟白芝麻少许 做法 1. 排骨洗净，加腌料腌制入味 2. 所有调味料混合均匀备用 3. 锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油 4. 锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开 5. 放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味 6.
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