转采于2015-01-20 10:46:10
唤醒你倦怠的味蕾:『酸汤鲜肉馄饨』
馅:猪肉(3肥7瘦)400g,细香芹200g,大葱1棵,姜1小块,生抽5g,盐8g,白糖3g,白胡椒粉3g,香油8-10g。
酸汤:虾皮,紫菜,香菜2棵,香葱1棵,油泼辣子1大勺,生抽1小勺,香醋1大勺,香油几滴,煮馄饨的汤。
1.猪肉剁肉馅。大葱、姜切末,细香芹洗净控水后碎丁。将肉馅和葱姜末拌匀,调入生抽、白胡椒粉、盐,白糖,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性。放入香芹碎,调入香油,继续搅拌均匀即可。在馄饨皮底部中间放适量的肉馅包好,
2.碗内调入油泼辣子、生
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