1.五花肉用水焯一遍后，沥干待用 2.热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬 3.待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色 <br />4.待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角 <br /> <br />5.翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒 <br /> <br />6.在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖 <br /> <br />7.在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮 &a

1.五花肉用水焯一遍后，沥干待用 2.热...

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qingyi从花瓣

转采于2011-12-21 10:18:30

1.五花肉用水焯一遍后，沥干待用 2.热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬 3.待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色
<br />4.待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒桂皮和八角
<br />
<br />5.翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒
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<br />6.在5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖
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<br />7.在30分钟后翻动一下锅，继续焖煮
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