鱼香蒸蛋
鸡蛋 4个 肉馅 50克
干木耳 10克 葱花 10克
姜蒜末 各5克 辣豆瓣酱 4克
盐 3克 白糖 少许
醋 1/2小匙 香油 1小匙
水淀粉 适量
做法
1. 准备材料
2. 将鸡蛋打入玻璃保鲜盒中
3. 加少许盐和2倍于蛋液的温水搅拌均匀（可以用筛网过滤一下，蛋羹更嫩滑）。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）
4. 木耳泡发，去杂质，切碎。姜蒜切成末备用
5. 炒锅倒油烧热，下入肉馅和蒜
鸡蛋 4个 肉馅 50克
干木耳 10克 葱花 10克
姜蒜末 各5克 辣豆瓣酱 4克
盐 3克 白糖 少许
醋 1/2小匙 香油 1小匙
水淀粉 适量
做法
1. 准备材料
2. 将鸡蛋打入玻璃保鲜盒中
3. 加少许盐和2倍于蛋液的温水搅拌均匀（可以用筛网过滤一下，蛋羹更嫩滑）。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）
4. 木耳泡发，去杂质，切碎。姜蒜切成末备用
5. 炒锅倒油烧热，下入肉馅和蒜
