1.淡奶油、牛奶、细砂糖放入容器，小火煮至砂糖融化，不要过度搅拌，不用煮沸;
2.筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀;
3.做好的挞水过滤两次，挞水会非常细腻;
4.挞底从冷冻取出略回温、微软，挞底放适量提前蜜好的红豆;
5.倒入挞水，放入预热好的烤箱;
6.220℃中下层，上下火烤15分钟，迅速打开烤箱门，转到最下层，再烤15分钟，最后几分钟注意上色情况，取出后检查一下挞底，起酥即可食用。
2.筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀;
3.做好的挞水过滤两次，挞水会非常细腻;
4.挞底从冷冻取出略回温、微软，挞底放适量提前蜜好的红豆;
5.倒入挞水，放入预热好的烤箱;
6.220℃中下层，上下火烤15分钟，迅速打开烤箱门，转到最下层，再烤15分钟，最后几分钟注意上色情况，取出后检查一下挞底，起酥即可食用。
