转采于2012-11-13 22:15:15
夏天咱们都爱喝绿豆汤,有些人不喜欢微煮的绿豆(其实这样的清热效果最好),就喜欢和开了花,或者干脆变成沙的绿豆,以下是我毕生熬绿豆的经验总结(也有习得部分),大家收收好!
1.最传统的,用温开水浸泡绿豆至少两小时,然后大火煮开,小火慢熬
2.较传统的,爸妈爱用,那就是——高压锅
3.开水法,先把水烧开锅,滴1-2滴食用油,把洗好的绿豆放进去煮
4.冰冻法,我也管它叫稀烂法,就是能将绿豆煮得稀烂。把绿豆洗干净加水,放进冷冻室,冻成冰块,然后取出用水煮
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