转采于2012-11-14 04:03:34
材料:大虾仁10-15个,嫩豆腐1盒,黄豆芽100克,新鲜豌豆100克 调料:味噌(大型超市的进口食口架上有卖)适量,盐、料酒、淀粉各少许 做法: 1、虾仁洗浄,用厨房用纸吸干水份,加入盐、料酒、淀粉抓匀,备用。 2、锅内放少许油,三成热时,下入豆芽,迅速略炒一下,即放入水(估摸着是没有所有菜的量),大火烧开后下入新鲜豌豆(如果用冻豌豆的话,最好与豆芽一块下锅,以免烧不烂)。 3、保持大火,随即下入切成1CM见方的豆腐,烧开。 4、加入约两瓷勺的味噌拌匀。 5、放入虾仁,等汤再开后,稍烧一下,便可起锅。
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