烧茄块
1)茄子切滚刀块,青红椒切块。2)葱,姜,蒜切好备用。3)锅内油热放豆瓣酱煸炒至变色。4)放葱,姜,蒜煸香。5)倒入切好的茄子块快速翻炒放盐,放糖。6)炒的过程中茄子会把油吸干,可以淋点水至茄子变软。7)勾芡后下入彩椒,快速翻炒至汤汁粘稠收汁,放鸡精即可。
1)茄子切滚刀块,青红椒切块。2)葱,姜,蒜切好备用。3)锅内油热放豆瓣酱煸炒至变色。4)放葱,姜,蒜煸香。5)倒入切好的茄子块快速翻炒放盐,放糖。6)炒的过程中茄子会把油吸干,可以淋点水至茄子变软。7)勾芡后下入彩椒,快速翻炒至汤汁粘稠收汁,放鸡精即可。